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  • 杂志名称:中国社区医师杂志
  • 主管单位:中国乡村医生
  • 主办单位:吉林东北亚出版传媒集团有限公司
  • 国际刊号:22-1405/R
  • 国内刊号:22-1405/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:吉林省政府评为社会与经济效益“双十佳”期刊期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国社区医师杂志2002年第16期

科学看待食品农药残留(3)

吴永宁

关键词:
摘要:农药残留如何评判判断农药残留是有一套评判标准的.农药残留的高残留限量标准(MRL)是根据对农药的毒性进行危险性评估,得到大无毒作用剂量,再乘以100的安全系数,得出每日允许摄入量(ADI),后再按各类食品消费量的多少分配.在制定标准时,还要适当考虑在安全良好的农业生产规范下实际的残留状况.